Fijne feestdagen en een stralende start van het nieuwe jaar!
Lieve Nurse, het jaar is bijna voorbij en we kijken met een glimlach terug op een bijzonder 2025. Dankjewel voor jouw inzet, energie en bijdrage!
Bij HappyNurse draait alles om onze Happy Famiglia, want verbinden doen we samen.
En wat verbindt beter dan lekker eten? Laat je meenemen op een culinaire reis naar Italië, met de geur van verse pasta, oma’s recepten en cappuccino’s met flair.
Dit jaar hebben wij gekozen voor een geschenk dat je lekker kunt delen met familie, vrienden of misschien wel collega’s.
Het idee ontstond om – ondanks dat we een landelijke organisatie zijn – op een andere manier de verbinding met elkaar aan te gaan. We kozen voor een culinaire reis door Italië en zo werd de HappyNurse Famiglia een feit. Met een passend en deels duurzaam geschenk vonden we het een mooie gedachte om een diner samen te stellen dat je met familie, vrienden of misschien wel collega’s samen kunt bereiden.
Een chef-kok werd ingehuurd, recepten zijn gemaakt en waar nodig aangepast met vegetarische varianten.
De kookvideo’s zijn opgenomen en het is gelukt: een heerlijk 3-gangendiner dat eenvoudig te maken is, stap voor stap, met duidelijke uitleg én sfeervolle beelden.
Intern in de organisatie gaan wij op 18 december ook met elkaar deze 3-gangendiner online bereiden. Samen koken, door het hele land heen. In je eigen keuken, in de kantoorkeuken of met collega’s bij iemand thuis.
Dit jaar draait het niet om het cadeau, maar om het sámen zijn. Daar worden wij nu écht Happy van.
Klik hieronder op de Button van de kookvideos. Alle recepten en ingrediënten kun je vinden onder de andere button, deze leidt naar een handige PDF. Bereid deze heerlijke gerechten. Nodig familie, vrienden of collega’s uit en geniet van een heerlijke avond samen tijdens deze donkere dagen!
Om de kosten te ondersteunen hebben we een ook een cadeaukaart toegevoegd, een handige pollepel, een theedoek 😊 én de groente-/fruitzakje om weer wat plastic afval te besparen.
Deel vooral met ons jouw eindresultaat: laat ons weten of je het smaakvol vond en stuur eventueel leuke foto’s mee.
Dat kan via hrm@happynurse.nl. Begin van het nieuwe jaar willen we hier een mooie compilatie van maken.
Wij wensen je warme, sprankelende feestdagen vol liefde, gezelligheid en heerlijk eten met familie en vrienden.
Buon appetito & tanti auguri,
Het Happy Nurse team.
Let op! Alle ingrediënten /recepten, voor de onderstaande gerechten, zijn afgestemd op 4 personen.
Antipasti Misto
Antipasta, of te wel voor de maaltijd, Een heerlijke selectie van Italiaanse smaken: romige kazen, fijne vleeswaren en zoute olijven. De ideale start van elke maaltijd, waarbij je zelf de perfecte combinatie kunt samenstellen. Precies zoals jij het lekker vindt. Authentiek, puur en typisch Italiaans. 🇮🇹✨
Primo Orecchiette Salsiccia
Primo, of te wel de eerste gang, is een echte Italiaanse klassieker: zachte orecchiette die perfect de smaak oppakken van kruidige salsiccia, romige saus en een vleugje Pecorino. Simpel, warm en puur genieten. La Dolce Vita op je bord. 🍝🇮🇹
>> We adviseren wel om het 'Dolce' gerecht te starten. (nagerecht) zodat de Tiramisu geringe tijd in de koelkast kan opstijven. <<
Secondo & Contorno Siciliaanse kabeljauw met ansjovis, gebakken radicchio en focaccia
Secondo, of te wel tweede gang, want in Italië kennen ze niet echt een hoofdgerecht. Zilte, zachte kabeljauw met de zonnige smaken van Sicilië, gecombineerd met een contorno. Een mooi bijgerecht met licht gekaramelliseerde radicchio voor een perfect bitterzoet contrast. Fris, puur en vol Mediterrane finesse. Natuurlijk moeten we ook het heerlijke brood niet vergeten, de focaccia. Alles tezamen een gerecht dat proeft als een avond aan zee. 🌊🇮🇹
Dolce Tiramisu
Dolce, of te wel nagerecht. De ultieme Italiaanse verwennerij: luchtige mascarpone, zachte lange vingers gedoopt in espresso met amaretto. en om het af te maken, een vleugje cacao on top. Romig, elegant en onweerstaanbaar. Een zoete afsluiter waar je vanzelf blij van wordt. 🍫🇮🇹
>> We adviseren wel om het 'Dolce' gerecht te starten. (nagerecht) zodat de Tiramisu geringe tijd in de koelkast kan opstijven. <<